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Nutrición
Curriculum
8 Sections
32 Lessons
10 Weeks
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Introducción a la ciencias de la nutrición
4
1.1
Historia de la nutrición
1.2
Macronutrientes y Micronutrientes
1.3
Digestión, absorción y excreción
1.4
Higiene y manipulación de alimentos
Diferentes etapas de la vida
4
2.1
Nutrición en el embarazo y lactancia
2.2
Alimentación durante el primer año de vida
2.3
Alimentación en el preescolar, escolar y adolescente
2.4
Alimentación en el adulto y adulto mayor
Nutrición en el deporte
4
3.1
Introducción a la nutrición en el deporte
3.2
Conceptos básicos de fisiología de la nutrición
3.3
Nutrientes desde la perspectiva de la nutrición deportiva
3.4
Alimentación a lo largo de la temporada
Educación alimentaria y nutricional
Eva nutricional y antropmétrica
4
4.1
Educación y Nutrición
4.2
Métodos y Técnicas educativas
4.3
Sesión educativa
4.4
Material educativo
Eva nutricional y antropométrica
4
5.1
Introducción a la evaluación nutricional
5.2
Identificación de los instrumentos de medición antropométrica y bioquímicos
5.3
Evaluación del consumo alimentario
5.4
Medidas antropométricas e indicadores
Principales enfermedades digestivas
4
6.1
Fisiopatología de enfermedades del aparato digestivo
6.2
Diarrea, celiaquía y constipación
6.3
Gastritis y enfermedades por úlcera pépticas
6.4
Enfermedades de las vías biliares y hepáticas
Educación alimentaria y nutricional
4
7.1
Cálculo del requerimiento nutricional del adulto – Parte 1
7.2
Cálculo del requerimiento nutricional del adulto – Parte 2
7.3
Guías alimentarias
7.4
Etiquetado nutricional
Enfermedades crónicas no transmitibles
4
8.1
Obesidad y Diabetes
8.2
Enfermedades Cardiovasculares
8.3
Insuficiencia renal crónica
8.4
Cáncer
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